highland park

Highland ParkХайленд Парк

Highland ParkХайленд Парк - является маркой известного односолодового виски, который производится на одноименной винодельне.
  Она была построена в 1798 году и располагалась рядом со столицей Оркнейских островов городом Керкуолла. 
  Название винодельни можно объяснить месторасположением производства.
  До 2005 года она располагалась севернее винокурни Снапа, оставаясь самой северной в Шотландии, но после строительства Блэквуда, который располагается на Шетлендских островах, она потеряла свой титул.

 
Нелегальное производство виски Хайлэнд - Хайленд Парк - Highland Park

 

  Хайлэнд по происхождению связан с Магнусом Эунсоном.

  Он был предприимчив и днем служил сторожем в соборе, а ночью нелегально производил виски у себя дома, где теперь стоит винокурня. Власти не так часто захаживали в эти места с проверками, но когда это происходило, Магнус проявлял смекалку.
  Он прятал продукцию даже в храме. Альфред Барнард в своей книге в 1887 году описал один из подобных случаев. Однажды Эунсон узнал, что к нему хотят наведаться местные власти с проверкой и обыскать церковь.
  Он перенес все бочонки в дом и поставил их посреди комнаты, накрыв белой тканью. 
  Сверху он поставил гроб, и вокруг встали слуги. Сам же Магнус встал на колени и сделал вид, что отпевает покойного. Когда служители закона вышли из церкви ни с чем и отправились в дом к Эунсону, они увидели эту картину, а кто-то из присутствующих прошептал «оспа».
  Чиновники сразу же ушли и очень долго больше не посещали Магнуса.
  Но в 1813 году его все же арестовали за сокрытие четырех мешков соли и одного ящика виски от налогов.

  Самое интересное, что все имущество Эунсона вместе с винодельней было выкуплено офицером Джоном Робертсоном и его товарищем, которые и арестовали Магнуса.
  Сам же Эунсон не понес наказание, бесследно исчезнув. Именно поэтому возникает мысль, что это был некий хитрый план, афера.